Morera a Catalunya: on trobar-ne, com conservar les fulles i què fer si no n'hi ha

Els cucs de seda només mengen fulla de morera, i a Catalunya n'hi ha moltes més de les que sembla: carrers, parcs, patis d'escola i marges de camí. La clau és trobar-ne una abans que neixin els cucs i tenir un pla si un dia s'acaba la fulla.

On buscar moreres a prop de casa o de l'escola.

La morera es plantava com a arbre d'ombra, i encara és fàcil de trobar.

Als carrers i places de pobles i ciutats és un arbre habitual de l'arbrat viari, sovint d'una varietat sense fruit perquè no embruti la vorera.

Als patis d'escoles i instituts és un arbre clàssic per l'ombra que fa.

Als parcs i jardins públics també n'hi sol haver.

A masies, horts i marges de camí se'n troben tant a l'interior com a la costa.

Pregunteu a veïns i familiars si en tenen una a casa: qui té una morera sol regalar fulla de gust, i altres famílies criadores us poden dir on n'hi ha.

A l'aula, buscar la morera pot ser la primera activitat del projecte: un passeig pel barri amb una fitxa per apuntar on n'hi ha i si se'n pot agafar fulla amb permís.

Com reconèixer una morera.

La morera té trets força clars.

Les fulles són d'un verd intens, amb la vora dentada i la punta afinada. En un mateix arbre n'hi pot haver de senceres i de lobulades.

Si trenqueu el pecíol, la cua de la fulla, sol sortir-ne un líquid blanquinós, com de llet.

Cap a finals de primavera fa mores, blanques, rosades o negres; les fosques taquen la vorera. Les varietats sense fruit no en fan, però la fulla serveix igual.

A l'hivern l'arbre queda del tot sense fulles.

La morera blanca, la que té les fulles més fines i tendres, és la que els cucs prefereixen. Els cucs també mengen la morera negra, de fulla més gruixuda i aspra, però és més dura: si només en teniu de negra, doneu als cucs petits les fulles més tendres.

Collir la fulla sense fer malbé l'arbre.

Demaneu permís si l'arbre és d'un particular, i a l'arbrat públic agafeu-ne amb seny: fulles de les branques baixes, mai branques senceres.

Colliu fulles senceres, sense pols ni taques, i amb els cucs petits trieu les més tendres de la punta de les branques.

Eviteu els arbres al costat de carreteres amb molt de trànsit o de llocs on s'hagi pogut fumigar: els cucs són molt sensibles als insecticides.

Colliu quan la fulla sigui seca, sense rosada i mai just després de ploure: la fulla mullada és el gran enemic de la caixa.

No colliu més del que gastareu en una setmana: a l'arbre la fulla es conserva millor que a casa.

Com conservar les fulles de morera a la nevera.

Ben guardada, la fulla aguanta, de manera orientativa, fins a una setmana, cosa que permet collir un o dos cops per setmana.

Assegureu-vos que les fulles estiguin seques. Si estan humides, esteneu-les sobre un drap fins que perdin tota l'aigua.

Poseu-les en una bossa de plàstic que es pugui tancar o en una carmanyola, amb un full de paper de cuina al fons i un altre a sobre.

Deixeu una mica d'aire dins la bossa, tanqueu-la i guardeu-la al calaix de les verdures, que sol ser la part menys freda.

Cada dia traieu només la fulla que necessiteu i deixeu-la una estona a temperatura ambient abans de posar-la a la caixa.

Retireu les fulles que s'enfosqueixin o s'estovin.

No congeleu la fulla: quan es descongela queda fosca i molla, i els cucs no se la mengen.

Si no hi ha morera: el pinso de morera.

Per a les famílies que viuen lluny de qualsevol morera existeix el pinso de morera, elaborat a base de fulla de morera deshidratada, que es prepara amb aigua i es dona als cucs tallat a tires.

Permet fer tot el cicle sense cap arbre, i és l'opció més segura per a una aula que no té morera a prop.

Es pot combinar amb la fulla fresca, però els canvis de menjar convé fer-los a poc a poc.

Seguiu la fitxa del producte per saber com s'ha de preparar i quants cucs pot alimentar.

A la botiga gusanosdesedaonline.com trobareu pinso de morera i, segons la temporada, fulla fresca.

Altres plantes, com l'enciam, no serveixen: els cucs no se les mengen o es posen malalts.

Quan hi ha fulla i quan no.

A Catalunya la morera brota, orientativament, entre finals de març i l'abril, abans a la costa i més tard a l'interior i a muntanya, i manté la fulla fins a la tardor. Si voleu criar amb fulla, treieu els ous de la nevera quan vegeu que l'arbre ja té els primers brots, no abans: els cucs naixeran, orientativament, entre deu dies i dues setmanes després, quan ja hi haurà fulla tendra. Si la primavera arriba freda i neixen abans que hi hagi prou fulla, el pinso cobreix els primers dies.

Preguntes freqüents.

Puc fer servir fulla que em doni una altra família? Sí, sempre que estigui seca i no hagi estat fumigada.

Val la pena plantar una morera? Si teniu jardí o pati, sí, però els primers anys haureu de buscar fulla fora.

Serveix la fulla de finals d'estiu i de tardor? Sí, mentre sigui verda i sense taques, però és més dura que la de primavera i els cucs petits la mengen pitjor.

Puc assecar fulla per a l'any vinent? No: els cucs no es mengen la fulla assecada a casa, i el pinso és fulla deshidratada i processada perquè la puguin menjar.

Prepareu la fulla abans que els cucs.

La regla d'or és senzilla: primer la morera, després els ous. Localitzeu l'arbre a la tardor, confirmeu a la primavera que ha brotat i tingueu pinso de reserva.